Domaine des Bernardins

Niché au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine des Bernardins est une propriété viticole riche d’histoire. Ancien vignoble monastique, il est devenu un domaine familial au début du XIXe siècle. Aujourd’hui, Romain Hall, représentant la 6ᵉ génération, perpétue avec passion cet héritage unique.

Sur 25 hectares, le domaine cultive avec soin ses vignes, dont 15 hectares dédiés au Muscat à petits grains, cépage emblématique du Muscat de Beaumes-de-Venise, un vin doux naturel d’exception. La famille Castaud a d’ailleurs joué un rôle clé dans la reconnaissance de cette appellation, classée AOC en 1945. Les 10 hectares restants sont consacrés aux cépages rouges de l’AOC Beaumes-de-Venise, offrant des vins remarquables.

Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine, en conversion biologique, préserve son terroir et sa biodiversité : engrais naturels, plantation d’arbres méditerranéens et installation de nichoirs pour favoriser la faune locale. Cette approche authentique, combinée à un savoir-faire transmis depuis deux siècles, donne naissance à des vins au caractère inimitable, à déguster au domaine dans un cadre naturel enchanteur.